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6er Tragerl 
- 3x Apfel-Birnen-Cider 0,33l 
- 3x Most gespritzt 0,33l

Ideales Mitbringsel 😉

Unsere Welse werden ohne die Zugabe von Schadstoffen in einer Kreislaufanlage – einer abgeschlossenen Aquakultur – artgerecht  zum verzehrfertigen Lebensmittel gezüchtet. Das Wasser dafür kommt direkt aus der Quelle und nachhaltig mit Hackschnitzeln aus der Region beheizt.

Unsere Welse werden ohne die Zugabe von Schadstoffen in einer Kreislaufanlage – einer abgeschlossenen Aquakultur – artgerecht  zum verzehrfertigen Lebensmittel gezüchtet. Das Wasser dafür kommt direkt aus der Quelle und nachhaltig mit Hackschnitzeln aus der Region beheizt.
Geräuchert wird mit Buchenspäne aus der Region.

Alpentilsiter aus Vorarlberg

Äpfel gemischt aus unseren Sorten 

Apfelsorte: JONAGOLD

Jonagold gehört zu den sechs am häufigsten angebauten Apfelsorten weltweit. Die Früchte sind groß und kugelig. Ihre Farbe ist sonnig gelb, an der Sonnenseite orangerot bis leuchtend erdbeerrot. Ihr Geschmack ist süßfruchtig-feinsäuerlich. 

Apfelsorte: PINOVA

Die Südtiroler Apfelsorte schmeckt nach Orangen und Bananen. Der Pinova ist ein sehr aromatischer Apfel mit feinem Fruchtfleisch und knackiger Textur. Im reifen Zustand wechseln sich intensive Orangen- und Bananenaromen ab, gefolgt von einer leicht krautigen und honigartigen Note.

Apfelsorte: RED TOPAZ

Red Topaz® ist ein besonders schön gefärbter Typ des Topaz® und zählt geschmacklich zu den wertvollsten schorfresistenten Sorten. Die Frucht ist mittelgroß, abgeplattet kugelförmig und gelborange mit leicht geröteter Streifung. Die Schale ist glatt, leicht fettig und berostet an der Stilgrube gerne. Red Topaz® ist geschmacklich süß sauer und das Fleisch ist etwas weicher.

Apfelsorte: RUBINELLA ​​

Mit der präsenten Säure doch erfrischend, ist er vollmundig und hat intensive tropische Aromen von Mango und Banane und blumige Noten, die an Honig erinnern: Ein aromastarker, süßer und doch erfrischender Apfel für Jung und Alt!

Apfelsorte: SONNENGLANZ 

"Ein gelber Apfel hat bei uns keinen Markt mehr.“ Diese Aussage ist richtig, wenn man sich unter einem gelben Apfel einen ‘Golden Delicious’ vorstellt. Und genau das ist ‘Sonnenglanz' nicht. Er ist das komplette Gegenteil: Fest und knackig mit erfrischender Säure und betörendem Aroma. Feine Zitrusaromen umspielen eine dezente Piniennote. Und das Beste kommt zum Schluss: ‘Sonnenglanz' ist ein allergikerfreundlicher Apfel. 

Chutney aus  hauseigenen Äpfel & Tomaten mit Zwiebeln.
Schmeckt lecker zum Käse, Fisch oder Fleisch uvm. 

Apfelsorte: TOPAZ

Die Apfelsorte Topaz ist eine relativ neue Sorte. Der Geschmack des Topaz-Apfels ist sehr aromatisch und feinsäuerlich mit gut ausgewogenem Zucker-Säure-Verhältnis. 
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Fruchtaufstrich aus hauseigenen Äpfel

Fruchtaufstrich aus der gesunden Aroniabeere &  hauseigenen Äpfel

Leichter spritziger Cider aus Äpfel und Birnen. 
Alc. 4,0% vol. 

Erhältlich: einzeln oder 12er Pfandkiste

Kein Pfand, jedoch nehmen wir die Flaschen gerne retour 

Leichter spritziger Cider aus Äpfel und Birnen. 
Alc. 4,0% vol. 

Erhältlich: einzeln, 16er Karton oder 24er Pfandkiste

Kein Pfand, jedoch nehmen wir die Flaschen gerne retour

Fruchtaufstrich aus hauseigenen Äpfel und Brombeeren 

Fruchtaufstrich aus hauseigenen Äpfel und Himbeeren 

Fruchtaufstrich aus der Hollerbeere und hauseigenen Äpfel 

Fruchtaufstrich aus hauseigenen Äpfel und Ribisel 

Fruchtaufstrich aus der Zwetschke und hauseigenen Äpfel 

Chutney aus  hauseigenen Äpfel und Zwiebeln.
Schmeckt lecker zum Käse, Fisch oder Fleisch uvm. 

Apfelmus aus hauseigenen Äpfel 

100% Direktsaft
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Apfelsaft 100% Fruchtdirektsaft

Erhältlich: einzeln oder 12er Pfandkiste

Sprudeliger, fruchtiger Obstperlwein aus hauseigenen Äpfel. 
Alc. 6,5% vol. 

​​​​​​Erhältlich: einzeln oder 12er Pfandkiste

Kein Pfand, jedoch nehmen wir die Flaschen gerne retour 

Fruchtiger Likör aus der gesunden Aroniabeere. 
Alc. 22,5% vol. 

Liebliches Aroma - verfeinert jeden Salat 

Unsere Teigwaren werden aus den beiden Zutaten Eier und Grieß direkt bei uns am Kaudinghof hergestellt. Pro kg Nudeln verwenden wir mindestens 6 Eier. 
Die bunten Nudeln werden mit Spinat und Paprika eingefärbt.

Unsere Teigwaren werden aus den beiden Zutaten Eier und Grieß direkt bei uns am Kaudinghof hergestellt. Pro kg Nudeln verwenden wir mindestens 6 Eier. 

für die italienische Note im Salat 

Drei Viertel Roggenmehl / Ein Viertel Weizenmehl
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Enthält Zitronensäure.
Sirup aus verschiedenen Beeren, die der Garten so hergibt. 

Von Hand verlesene Beeren die der eigene Garten hergibt. Ribisel, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren. Der Geschmack kann variieren je nach Beerenverfügbarkeit. Enthält Zitronensäure.
Vor Gebrauch  schütteln. 

Bergkäse aus Vorarlberg

Kürbis der Sorte Hokkaido, leichter nussiger Geschmack, gut Lagerfähig

Rauner der Sorte Gesche

Faschiertes vom Bio-Jungrind | Vakuumiert | Tiefgekühlt

Hochwertiges BIO-Sojaöl aus Pressung 
von getoasteten Bohnen mit röstigem Eigengeschmack. 

100% Direktsaft
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Blütenhonig 

Blütenhonig 

mild-nussig mit Bockshornkleesamen, mind. 6 Wochen gereift, mit Rotschmiere

Briochekipferl mit Bestreuung Mandel oder Hagelzucker

Briochezopf aus Weizen mit der Bestreuung Mandel oder Hagelzucker

Durchmesser 20cm

fein-würzig mit Chiliflocken, mind. 6 Wochen gereift, mit Rotschmiere
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Das Getreide kommt vollständig aus eigenem Anbau. Wir verwenden die Ursorte Ebners Rotkorn.
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100% Dinkel aus eigenem Anbau
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Das Getreide unserer Mehle kommt vollständig aus eigenem Anbau und wird auf unserem Hof zu Vollmehl gemahlen.

geeignet für Sauerkraut

Sorte: Anuschka
festkochend

Sorte: Lilly
Zerfallen nicht beim Kochen!

Sorte: Anuschka

Sorte Antonia