Afrikanischer Wels Filet (Catfish) GERÄUCHERT

Unsere Welse werden ohne die Zugabe von Schadstoffen in einer Kreislaufanlage – einer abgeschlossenen Aquakultur – artgerecht  zum verzehrfertigen Lebensmittel gezüchtet. Das Wasser dafür kommt direkt aus der Quelle und nachhaltig mit Hackschnitzeln aus der Region beheizt.
Geräuchert wird mit Buchenspäne aus der Region.